ราสเบอร์รี่  มีถิ่นกำเนิด อยู่ที่แถวโรมัน  และแผ่หลายในยุโรปกับอเมริกาเหนือ  ส่วนประกอบทางโภชนาการหลัก (ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม) ราสเบอร์รี่: โพแทสเซียม (150mg), กรดโฟลิค (38mcg) องค์ประกอบที่ให้ความสนใจ anthocyanin ประโยชน์หลัก ป้องกันไข้หวัด  ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง  ป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคโลหิตจาง  ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง  ป้องกันโรคหลอดเลือดในสมองตีบ  ป้องกันโรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย เป็นผลไม้ที่มีคุณ ...

[caption id="attachment_8305" align="aligncenter" width="350" caption="มะเขือเทศ"][/caption]   เมื่อไม่นานมานี้ ศาสดาจารย์ของมหาวิทยาลัยเกียวโตของญี่ปุ่น ได้ออกมาประกาศว่า มะเขือเทศมีสารที่ช่วยละลายไขมันในร่างกาย ถ้ารับประทานทุกวัน วันละ 6 ผล(ลูกใหญ่)ต่อวัน  หรือดื่มน้ำมะเขือเทศวันละ 3 แก้วต่อวัน จะช่วยลดไขมันในส่วนเกินของร่างกาย และทำให้มีรูปร่างที่กระชับผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีสุขภาพดีต่อร่างกาย จากการศึ ...

มะเดื่อ  มีแหล่งกำเนิด ภาคใต้คาบสมุทรอาหรับในภูมิภาคเมติเตอร์เรเนี่ยน ...

    โภชนาการและประสิทธิภาพของเชอร์รี่ สารอาหารหลัก (ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม) โพแทสเซียม (ในประเทศ : 210mg, ผลิตในสหรัฐฯ : 260mg), กรดโฟลิก (ในประเทศ : 38mcg, จากประเทศสหรัฐอเมริกา : 42mcg) ส่วนผสมที่โดดเด่น anthocyanins, ซอร์บิท ประสิทธิภาพหลัก การป้องกันความดันโลหิตสูงป้องกันเส้นเลือดอุดตัน, การป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย, การป้องกันโรคหลอดเลือดสมองป้องกันโรคโลหิตจาง,ป้องกัน ปวดตา  การป้องกันอาการ ...

  ธรรมชาติของ [ข้าวโพด] หวาน,[การศึกษาประสิทธิภาพของข้าวโพด] anti - aging ผลการป้องกันมะเร็ง☆ ข้าวโพดที่มีความมั่งคั่งของสารต่อต้านริ้วรอยที่มีประโยชน์ วิตามินซีและวิตามินอียับยั้งริ้วรอยของผิวหนัง มีแมกนีเซียมที่จะลดการเกิดของเซลล์มะเร็ง ปราบปรามการเกิดขึ้นของโรคมะเร็งต่างๆได้โดยการรวมธาตุซีลีเนียมและวิตามินอี ☆ค่าคอเลสเตอรอล, ความดันโลหิตลดผลกระทบ กรดไลโนเลมีมากในข้าวโพด, เลซิตินวิตามินบี 2, วิตามินอีและส ...

      อะเซโรร่า  มีถิ่นกำเนิดที่ อินเดียตอนใต้  ออกผลในช่วงเดือน 5 ถึงเดือน 8 สารอาหารหลัก (ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม) Vitamin C (1700mg), โฟเลต (45mcg), โพแทสเซียม (130mg), เทียบเท่าβแคโรทีน (370mcg) ※ชนิดหวานของวิตามินซี (800mg) ส่วนผสมที่โดดเด่น anthocyanins, quercetin ประสิทธิภาพหลัก การป้องกันโรคหวัด, ผลผิวเปล่งปลั่ง, ป้องกันมะเร็ง, การป้องกันโรคโลหิตจาง, การป้องกันความดันโลหิตสูงป้องกันเ ...

บลูเบอร์รี่ มีถิ่นกำเนิดที่อะเมริกา ออกผลในช่วงเดือน 6ถึงเดือน 8  โภชนาการและประสิทธิภาพของบลูเบอร์รี่ สารอาหารหลัก (ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม) วิตามินอี (1.7mg), เส้นใยอาหารทั้งหมด (3.3g) ส่วนผสมที่โดดเด่น anthocyanin ประสิทธิภาพหลัก การป้องกันความดันโลหิตสูง    ทำให้เลือดไหลเวียนสะดวก    บำรุงสายตา,  ป้องกันโรคมะเร็งและป้องกันอาการท้องผูก วิตามินอีจำนวนมากที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่  ทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีข ...

  โภชนาการและตัวชี้วัดที่ชัดเจนสารอาหารหลัก (ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม) โพแทสเซียม (420mg), โฟเลต (74mcg), เส้นใยอาหารทั้งหมด (4.2g), Vitamin C (33mg), วิตามิน B1 (0.21mg), วิตามินบี 2 (0.07mg), วิตามิน B6 (0.27mg) ประสิทธิภาพหลัก การป้องกันความดันโลหิตสูงป้องกันโรคโลหิตจาง, ป้องกันท้องผูก, การป้องกันความหนาวเย็น  ผลิตเครื่องสำอาง, (การต่อต้านริ้วรอย) ความเหนื่อยล้า เกาลัดที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันความดันโ ...

ลูกพลับ เป็นผลไม้ในแทบเอเชียตะวันออก จะออกผลในช่วงเดือน 9 ถึงเดือน 12  ผลประโยชน์ของลูกพลับ ใน 100 กรัม ให้วิตามินซี 70 mg   เบต้าแคโรทีน  420 mcg   โปแทสเซี่ยม 170 mg  ส่วนผสมที่โดดเด่น   แทนนิน  คุณประโยชน์หลัก   ป้องกันโรคไข้หวัด  ทำให้ผิวสวย  ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ป้องกันเส้นเลือดไปเลี้ยงสมอง กับหัวใจตีบ ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันมะเร็ง แก้อาการเมาค้าง ส่วนแทนนิน มีหน้าที่ย่อยสลายแอลกอฮอล์ หลังดื่มเหล้ ...

[caption id="attachment_6814" align="aligncenter" width="259" caption="ลูกแพร์ หรือลูกนาชิ"][/caption] [caption id="attachment_6816" align="aligncenter" width="251" caption="ลูกแพร์จากสวน"][/caption]   โภชนาการและประสิทธิภาพของลูกแพร์ สารอาหารหลัก (ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม) ใยอาหาร (0.9g), ซอร์บิท (0.8g), โพแทสเซียม (140mg) ส่วนผสมที่โดดเด่น กรด aspartic ประสิทธิภาพหลัก  ป้องกันโรคท้องผูก การป้องกันควา ...

  ผลไม้สร้างคอลลาเจน ใครที่อยากเป็นหนุ่มเป็นสาวสองพันปีก็ต้องรีบไปหาองุ่นมาทาน และต้องทานเมล็ดองุ่นด้วย เพราะในเมล็ดองุ่นมีสาร “โอพีซี” (Algometry Proanthocyanidin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามินซีถึง 20 เท่า และสูงกว่าวิตามินอีถึง 50 เท่า องุ่น จึงเป็นผลไม้ที่ช่วยรักษาสุขภาพจากภายใน ช่วยฟื้นฟูและบำรุงผิวพรรณให้ดูอ่อนกว่าวัย ช่วยชะลอความชรา และเป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ ...

[caption id="attachment_6742" align="aligncenter" width="400" caption="ผลอะโวกาโด"][/caption]   อะโวคาโด (Avocado) หัวใจแข็งแรงด้วย.เนื้อผลอะโวคาโด ประกอบด้วยไขมันชนิดไม่อิ่มตัวประมาณ 4-20% แล้วแต่สายพันธุ์ โดยกรดไขมันในอะโวคาโดร้อยละ 70 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิด Monounsaturated Fatty Acid ซึ่งกรดไขมัน ชนิดนี้ช่วยลดปริมาณ LDL-cholesterol ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นผลเสียต่อร่างกาย และเพิ่มปริมาณ HDL-ch ...

[caption id="attachment_6728" align="aligncenter" width="259" caption="กีวีเก็บจากต้น"][/caption] [caption id="attachment_6730" align="aligncenter" width="265" caption="อร่อยไม่แพ้กันเลย"][/caption]   ผลไม้แห่งสารอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยคุณค่าสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์สำหรับคนทุกเพศทุกวัย # กีวี 100 กรัม ให้วิตามินซีสูงถึง 167% ของ RDA (Recommended Daily Allowance) ให้วิตามินซีมากกว่าการบ ...

  ...

แอปริค๊อตในตุรกีจะมีชื่อเสียงที่จังหวัด Malatya เป็นผลไม้เมืองหนาว ลำต้นสูงประมาณ 2-10 เมตร ใบยาว ปลายจะหยักดอกจะมีสีขาวหรือสีชมพู ผลแก่จะมีสีเหลืองอมส้ม ให้รสชาติหวานเปรี้ยว นิยมรัปประทานสด ๆ หรือ นำมาประกอบ อาหาร ของหวานตากแห้ง บรรจุกระป๋อง หรือทำแยม ฯลฯ แอปริค๊อต มีประโยชน์และสารอาหารมากมาย ให้สารอาหารโปรตีน วิตมิน แร่ธาตุ เอนไซน์ ฯลฯ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยระบบขับถ่าย ลดความเสียงจากโรคความดันโลหิต เบาหวาน โ ...

เมื่อเดือน กรกฏาคม ที่ผ่านมาได้ไปจังหวัดชีวัส หมู่บ้าน คานกัล  ตามข้างทางนั่งรถผ่านท้องทุ่งสีเหลืองอร่ามของต้นข้าวสาลีซึ่งเป็นภาพวิวที่สวยงามมาก  ชาวนาชาวสวน  ตากแดดทั้งวัน อากาศก็ร้อนมาก เหนื่อยก็เหนื่อย กว่าจะได้มาเป็นเมล็ดข้าวสาลีและข้าวบลกูร ที่เรารับประทาน ก็คงเหมือนกันชาวนาชาวสวนบ้านเรา เหนื่อยยังงั้นก็ต้องอดทน มาดูวิธีการทำโดยภาพประกอบกันค่ะ   [caption id="attachment_5102" align="aligncenter" wi ...

Patates, มันฝรั่ง ...

ต้นหอมและประโยชน์   ...

ประโยชน์หัวหอมใหญ่   หอมหัวใหญ่ แชลลอต (shallot) ลีค (leek) ไชฟ์ (chive) หอมแดง (scallion) และกระเทียมเป็นตัวอย่างพืชในสกุล Allium ที่มีสมาชิกอยู่ประมาณ 500 ชนิด หัวหอมใหญ่ (Allium cepa L.) เป็นผักที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยกษัตริย์อเล็กซานเดอร์มหาราชและใช้เป็นอาหารของชาวยิว (Israelites) ที่ตกเป็นทาสแก่อียิปต์...ด้วย เหตุผลที่ดีคือหัวหอมใหญ่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ รวมถึงวิต ...

Dereotu ผักชีลาว   นิยมนำมาประกอบอาหาร และ ทำเป็นชาดื่ม มาดูคุณสมบัติและประโยชน์ของผักชีลาวกันค่ะ ...