Hamsi Buğulaması

ส่วนประกอบ

-ปลาแฮมสี่ 1 กิโลกรัม ทำความสะอาดเด็ดหัวออกล้างให้สะอาด คลุกเกลือ ให้เข้ากันใส่ตระแกรงให้สะเด็ดน้ำ

-หัวหอมใหญ่ 2-3 หัว หั่วเป็นแว่น

-มันฝรั่ง 3-4 หั่นเป็นแว่น

-น้ำมันมะกอก 1/2 แก้วชา

-เกลือ

-มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่น

วิธีทำ

หัวหอมใหญ่ มันฝรั่งหั่นเป็นแว่น ผสมเกลือเล็กน้อยคลุกให้เข้ากัน

จัดเรียงมันฝรั่งและหัวหอมในถาดที่จะอบ

นำปลามาเรียงในถาดให้เต็มและวางด้วยมะนาวหั่นใส่น้ราดหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและนำเข้าเตาอบ

เอาออกจากเตาอบร้อน ๆ

จัดใส่จานเสริฟร้อน ๆๆๆๆ

 ***เตาอบควรอุ่นเตาก่อนอบสัก 10นาทีค่ะ***