เส้นขนมจีน

ตุรกีเรียก shanghai-tipi-eriste  ซื้อที่ห้างเมโทร  ราคา 3.5 ลีร่า   นำมาลวก และใช้แทนเส้นขนมจีนได้ เหมือนขนมจีน บ้านเราเลย

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นเชียงไฮ้ลงไปต้มให้สุก หรืออาจใช่เวลาประมาณ 10 นาที (ตักเส้นดูนะค่ะ)

เส้นนิ่มแล้วเทน้ำร้อนทิ้งแล้วใส้น้ำเย็น กรองให้สะเด็ดน้ำ

จับจีบใส่จานพร้อมรับประทานได้ค่ะ หรือประกอบอาหารได้ค่ะ