Eti Pilav , ข้าวอบเนื้อ    หิว ๆ ๆ ๆ มารับข้าวอบเนื้อซักจานค่ะ ทานกับ สลัดผัก ไอราน .......อิ่มได้อีก โปรตีน และวิตามินเพียบ. ...

  Kömbe เหมาะเป็นของว่างเสริฟกับชาหรือกาแฟร้อน และก็เหมาะเป็นอาหารหลัก ทานกับซุปร้อนก็แสนจะอร่อย.   ...

ซอสมะเขือเทศ (Domates Salçası) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในครัวเตริก็ เพราะใช้ปรุงอาหารหลักมะเขือเทศที่มีตำหนิจากชาวไร่ชาวสวนเขาขายไม่ออกไม่รู้จะทำอะไรจะทิ้งก็เสียดาย จนได้ค้นคิดพัฒนามาเเป็นซอสมะเขือเทศนิละแม่บ้านตุรดีตามหมุ่บ้านเขาก็ทำกันเองในสมัยเทคโนโลยีไม่มี ปัจจุบันหาซื้อได้ตามร้านค้า ห้างสรรพสินค้าทั่วไป แ ต่บางครัวเรือนเขาก็ทำกันเอง และ ทำกันหน้าร้อนตุรกี จะเป็นช่วงที่มะเขือราคาถูก เขาก็จะทำกันช่วงนี้ละ ...

Çacık  รับประทาน กับอาหารหลักทุกประเภท  นิยมรับประทานหน้าร้อนกันมาก ได้ประโยชน์โปรตีน วิตามิน อิ่มอีกแล้ว.   ...

ส่วนประกอบ   นิยมรับประทานกับอาหารประเืภทเคบับ อาหารเกี่ยวกับเนื้อ หรือจะตามสะดวกนิยมค่ะ.   ...

Yarma Çorbası    ยารมา ซุป   ...

                          ข้าวมันตุรกี การหุงข้าวมันแบบตุรกี ก็เหมือนกับการหุงข้าวมันไก่บ้านเราละ  เคล็ดลับการหุงถ้าจะให้รสชาติอร่อยควรหุงกับน้ำสต๊อกเนื้อ และหุงกับเนยจะได้กลิ่นหอม หรือหุงแบบธรรมดาก็อร่อยไม่แพ้กัน.   ...

สลัดมันฝรั่ง (Patates salatası) นี้ก็เป็นเมนูอีกเมนูหนึ่งที่สามารถทำได้ง่ายค่ะ ได้ทั้งวิตามินและสารคาร์โบไฮเดต กินกับซุปทุกชนิด ก็เป็นอาหารมื้อง่ายมื้อหนึ่ง.   ...

ไอราน วีธีทำไอรานด้วยวีดีโอ  ส่วนประกอบทำจากโยเกริต์และเกลือเป็นเครื่องดื่มที่ทำได้ง่าย ยิ่งหน้าร้อนดื่มแก้ร้อน ดื่มเผื่อสุขภาพ ล้างสารพิษในร่้างกาย ดื่มแก้ความดันสูง ยิ่งดื่มก่อนนอนจะทำให้หลับสบาย. ...

Saç Kavurma เป็นอาหารสมัยออโตัมันสืบทอดมาถึงปัจจุบันสามารถทำได้ง่ายรับประทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ กลางวัน อาหารเย็นก็แสนสะดวกรวดเร็วปรุงง่ายแต่อร่อยได้ทั้งสารอาหารโปรตีนและวิตามินค่ะ. ...

แมร์จิเม็ึค ซุป เป็นซุปที่่ทำจากถั่วประเภทหนึ่งให้สารอาหารประเืืภทโปรตีนและปรุึงง่ายและคนตุรกีส่วนใหญ่ดื่มซุปก่อนอาหารหลัก บางสูตรก็ใส่แครอท ซอสมะเขือเทศ  ก็แล้วแต่คนชอบ   ...