ประโยชน์หัวหอมใหญ่   หอมหัวใหญ่ แชลลอต (shallot) ลีค (leek) ไชฟ์ (chive) หอมแดง (scallion) และกระเทียมเป็นตัวอย่างพืชในสกุล Allium ที่มีสมาชิกอยู่ประมาณ 500 ชนิด หัวหอมใหญ่ (Allium cepa L.) เป็นผักที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยกษัตริย์อเล็กซานเดอร์มหาราชและใช้เป็นอาหารของชาวยิว (Israelites) ที่ตกเป็นทาสแก่อียิปต์...ด้วย เหตุผลที่ดีคือหัวหอมใหญ่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ รวมถึงวิต ...

ซุป มะเขือเทศ (Domates Çorbası) มะเขือเทศมีทั้งวิตามินซี เบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอ รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม และน้องๆ สามารถนำมาทำซุปอร่อยๆ ทานได้ด้วย ลองทำดูซิคะ.   ...

ส่วนประกอบ   นิยมรับประทานกับอาหารประเืภทเคบับ อาหารเกี่ยวกับเนื้อ หรือจะตามสะดวกนิยมค่ะ.   ...

สลัดมันฝรั่ง (Patates salatası) นี้ก็เป็นเมนูอีกเมนูหนึ่งที่สามารถทำได้ง่ายค่ะ ได้ทั้งวิตามินและสารคาร์โบไฮเดต กินกับซุปทุกชนิด ก็เป็นอาหารมื้อง่ายมื้อหนึ่ง.   ...

Saç Kavurma เป็นอาหารสมัยออโตัมันสืบทอดมาถึงปัจจุบันสามารถทำได้ง่ายรับประทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ กลางวัน อาหารเย็นก็แสนสะดวกรวดเร็วปรุงง่ายแต่อร่อยได้ทั้งสารอาหารโปรตีนและวิตามินค่ะ. ...

แมร์จิเม็ึค ซุป เป็นซุปที่่ทำจากถั่วประเภทหนึ่งให้สารอาหารประเืืภทโปรตีนและปรุึงง่ายและคนตุรกีส่วนใหญ่ดื่มซุปก่อนอาหารหลัก บางสูตรก็ใส่แครอท ซอสมะเขือเทศ  ก็แล้วแต่คนชอบ   ...