ซอสมะเขือเทศ (Domates Salçası) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในครัวเตริก็ เพราะใช้ปรุงอาหารหลักมะเขือเทศที่มีตำหนิจากชาวไร่ชาวสวนเขาขายไม่ออกไม่รู้จะทำอะไรจะทิ้งก็เสียดาย จนได้ค้นคิดพัฒนามาเเป็นซอสมะเขือเทศนิละแม่บ้านตุรดีตามหมุ่บ้านเขาก็ทำกันเองในสมัยเทคโนโลยีไม่มี ปัจจุบันหาซื้อได้ตามร้านค้า ห้างสรรพสินค้าทั่วไป แ ต่บางครัวเรือนเขาก็ทำกันเอง และ ทำกันหน้าร้อนตุรกี จะเป็นช่วงที่มะเขือราคาถูก เขาก็จะทำกันช่วงนี้ละ ...

ซุป มะเขือเทศ (Domates Çorbası) มะเขือเทศมีทั้งวิตามินซี เบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอ รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม และน้องๆ สามารถนำมาทำซุปอร่อยๆ ทานได้ด้วย ลองทำดูซิคะ.   ...

ส่วนประกอบ   นิยมรับประทานกับอาหารประเืภทเคบับ อาหารเกี่ยวกับเนื้อ หรือจะตามสะดวกนิยมค่ะ.   ...

Saç Kavurma เป็นอาหารสมัยออโตัมันสืบทอดมาถึงปัจจุบันสามารถทำได้ง่ายรับประทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ กลางวัน อาหารเย็นก็แสนสะดวกรวดเร็วปรุงง่ายแต่อร่อยได้ทั้งสารอาหารโปรตีนและวิตามินค่ะ. ...